Страница 1 из 3 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 21

Тема: Вино из красной смородины.

  1. #1
    Потребитель Аватар для Vlad128
    Регистрация
    15.02.2014
    Адрес
    пгт. Запрудня
    Сообщений
    1
    Репутация
    1000
    Вино из красной смородины.
    Ни чего не знаю лучше, за исключением, конечно, винограда, чем использовать в качестве основы для вина сок красной и белой смородины. Получается чудесный рубинового цвета напиток с неплохим вкусом. Естественно, ягода из собственного сада и выращивается практически исключительно с целью виноделия. Не даром мой дед называл смородину сибирским виноградом.

  2. Реклама
  3. #2
    Потребитель Аватар для Жанна
    Регистрация
    14.02.2014
    Сообщений
    19
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    Я вас полностью поддерживаю. В моей семье женщины очень любят вино из смородины. Его делаем по такому рецепту:6кг ягод измельчить, добавить 1,25кг сахара, поставить на брожение. Если желательно получить терпкое вино, то веточки не отделяют. Перебродившее вино фильтруют, отстаивают, сливают в емкость. На каждые 10литров вина добавить 1кг. сахара и 1 литр водки или 1 литр коньяка, перемешать и дать отстояться 6-8 недель. Еще раз профильтровать, разлить по бутылкам и закупорить. Вино готово через 3-4 месяца.

  4. #3
    Потребитель Аватар для Маина Веденеева
    Регистрация
    18.02.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    4
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    А я у бабушки пробовала вино из черной смородины! На вкус получается сладко-кисловатым, но не приторным! Для этого нужно истолочь чистые ягода, добавить сахарный сироп и варить на слабом огне, затем остудить и перелить в темную бутыль! И ждать около недели процесс брожения, перед употреблением процедить!

  5. #4
    Потребитель Аватар для ewell13
    Регистрация
    16.03.2014
    Сообщений
    1
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    Есть свой вариант приготовления. Ягода протертая с сахаром, не варенье сахар из расчета 800-900 грамм на кило ягоды. Залить водой в бутыли, поставь гидрозатвор и ждать когда перебродит. Затем процедить, разлить по бутылкам и поставь на год в погреб. Через год вино наберется крепости и осветлится.

  6. #5
    Потребитель Аватар для Aylin
    Регистрация
    04.03.2014
    Сообщений
    13
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    Только из одной смородины вино не пробовала. Мы ее просто добавляем, когда делаем вишневое вино. У нас в саду тоже растет красная, белая и черная смородина. Черной смородины очень много, но вот к сожалению белой и красной гораздо меньше, поэтому и не получается готовить только из смородины. Ну кстати, даже, когда мы добавляем в вишневое вино, вино получается гораздо вкусней.

  7. #6
    Потребитель Аватар для Ganik
    Регистрация
    04.02.2014
    Сообщений
    30
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    Я к сожалению сам никогда не делал вино из смородины, так как у нас она вообще не растет. Но зато доводилось попробовать у знакомых у них этой смородины, ну очень много. Вино действительно получается отменное, очень приятное на вкус и действительно цвет очень красивый у вина. Но я думаю, для того что бы приготовить такое вино, нужно потратить не мало усилий, ведь смородину собирать очень нудно, но зато стоит того.

  8. #7
    Потребитель Аватар для Татьяна З
    Регистрация
    17.03.2014
    Адрес
    Санкт-Петербург
    Сообщений
    1
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    С детства помню этот терпкий и чуть-чуть кисловатый аромат смородинового вина. Родители садились на веранде, открывали бутылочку вина , так проходили воскресные семейные вечера. Каждое лето , когда поспевала смородина , они собирали ее и делали из нее вино. Если вы хотите получить терпкое вино, то стоит использовать черную смородину! Если же хотите получить в итоге легкий кисловато-сладкий вкус- красная смородина-то , что надо!!!! Для меня, лучше вина не найти!

  9. #8
    Потребитель Аватар для allashramko
    Регистрация
    03.02.2014
    Сообщений
    49
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    Цитата Сообщение от Vlad128 Посмотреть сообщение
    Ни чего не знаю лучше, за исключением, конечно, винограда, чем использовать в качестве основы для вина сок красной и белой смородины. Получается чудесный рубинового цвета напиток с неплохим вкусом. Естественно, ягода из собственного сада и выращивается практически исключительно с целью виноделия. Не даром мой дед называл смородину сибирским виноградом.
    Эти сорта смородины действительно очень подходят для приготовления вкуснейшего вина, которое очень приятно на вкус, а его аромат, заставляет почувствовать все изыски этого чудесного напитка. Очень люблю готовить вино из красной и белой смородины, которое обожает вся моя семья.

  10. #9
    Потребитель Аватар для Хрон
    Регистрация
    18.03.2014
    Сообщений
    21
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    Угощали меня когда-то смородиновым вином. Такая классная штука - хорошо становится постепенно, пьется приятно. Только потом на зубах какой-то кислый привкус появляется - не сказать что неприятный, но все же.

  11. #10
    Потребитель
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    50
    Репутация
    1000
    Re: Вино из красной смородины.
    Мы тоже делаем вино из красной и желтой смородины с добавлением малинового сока. Делаем так: отжимаем сок из смородины и малины, растворяем в нем сахарный песок и выливаем в бутыль. Закрываем горлышко бутыли пробкой, в которую вставлена резиновая трубка для отводки выделяемых при брожении газов. На 5 л сока берем 1,5 кг сахара. Вино выстаивается около двух месяцев.

Похожие темы

  1. Вино из черноплодной рябины
    от marthayurievna в разделе Приготовление вина
    Ответов: 129
    Последнее сообщение: 03.03.2021, 02:37
  2. Вино из чёрной шелковицы.
    от kent284 в разделе Приготовление вина
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 17.01.2020, 23:52
  3. Ликер из листьев и ягод красной смородины
    от tatyana в разделе Рецепты напитков
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 19.03.2014, 13:14

Метки этой темы

2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.