Показано с 1 по 10 из 10

Тема: Настойка черносмородиновая

  1. #1
    Потребитель Аватар для Irina 2
    Регистрация
    18.03.2014
    Сообщений
    13
    Репутация
    1000
    Настойка черносмородиновая
    Я тоже увлеклась идеей получения экологичных алкогольных напитков. У нас в саду хороший ягодник. Ягод много. Свежими съесть не успеваем, а переработанные никто не ест. Варенья и джемы у нас не в почете. Мечтаю прикупить морозильную камеру, а пока экспериментирую.
    Ягоды черной смородины заливала чистой водкой. Ничего не мяла и не добавляла. Цвет появился только дней через 10. А через месяц слила настойку и угостила друзей. Запах и цвет необыкновенны. Правда, ягоды забирают часть жидкости, так что от 500 мл. остается поменьше.

  2. Реклама
  3. #2
    Потребитель Аватар для Dimash77
    Регистрация
    18.03.2014
    Адрес
    Киев
    Сообщений
    1
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    У меня тетка двоюродная когда-то так делала. Только она на один литр водки ещё полстакана сахара добавляла. Затем, когда водку сливала, в оставшиеся ягоды доливала кипяченую воду. Получалось что-то вроде наливки. Говорила, что такая настойка иммунитет повышает, на сердце хорошо действует и давление понижает. Если в меру, конечно))

  4. #3
    Потребитель Аватар для татьяна
    Регистрация
    19.02.2014
    Сообщений
    16
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    Скажите, а если заменить водку спиртом? Подойдет? В этом случае сколько сахара стоит добавить на килограмм смородины? Качество продукта не пострадает от спирта? С водкой дороже получится, а спирт есть!

  5. #4
    Потребитель
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    31
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    Можно спиртом, крепость будет выше гораздо. Трехлитровую бутыль на три четверти заполнить ягодами, 5-6 столовых ложек сахара, смотря какая ягода, и какой хотите получить напиток, послаще - больше сахару, некоторые вообще не сластят, сразу заливают алкоголем. Перетряхнуть хорошенько ягоды с сахаром, затем влить спирт и отставить на несколько месяцев. Потому как чем дольше настаивается, тем вкуснее и мягче получится. Потом при употреблении разводите, а то будет крепко.

  6. #5
    Потребитель
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    50
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    Чтобы вкус у напитка был менее терпкий, я в черную смородину добавляю ягоды черешни без косточек. Очень вкусная настойка получается.

  7. #6
    Потребитель Аватар для Milena
    Регистрация
    28.02.2014
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    47
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    У свекрови на участке посажено много кустов смородины, чёрной, красной, белой. Так она делает настойку, из всех видов отдельно, и подаёт в графинчиках на стол, вкус и вид обалдеть. Правда добавляет сахар в красную и белую смородину по стакану на литр, а в чёрную 3/4 стакана. Заготавливает где-то по 10 литров каждого напитка. До весны не остаётся.

  8. #7
    Потребитель Аватар для Irina 2
    Регистрация
    18.03.2014
    Сообщений
    13
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    Ура! Опять наступает сезон смородины. Попробую в этом году скомбинировать рецепт из всех ответов. Еще решила сделать рябиновую настойку. Рябины у нас не просто много, а очень много. Даже варенье пробовали варить, но ягоду для этого промораживали в морозилке, чтоб горечь ушла. Может, тоже так сделать?

  9. #8
    Потребитель Аватар для Афанасий
    Регистрация
    09.08.2014
    Сообщений
    3
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    А моя знакомая делала самогон из красной смородины. Только сначала она делала вино, а потом это вино перегоняла на самогон. Вот только сахара у нее много ушло: на 10 литров воды - 3 кг сахара. Но получился неплохой напиток, в меру крепкий

  10. #9
    Потребитель Аватар для Тихон
    Регистрация
    10.11.2014
    Сообщений
    23
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    Сам с черной смородиной не экспериментировал, ягода эта дорогая, а своей у меня нет. Но один раз покупал польскую водку «Стопка» на черной смородине, продавцы ее очень хвалили. Ничего ужаснее в своей жизни не пил оказалась такая отрава, с привкусом одеколона, до сих пор, как вспомню, так вздрогну.

  11. #10
    Потребитель Аватар для DoNa
    Регистрация
    17.11.2014
    Адрес
    Ставрополь
    Сообщений
    33
    Репутация
    1000
    Re: Настойка черносмородиновая
    Цитата Сообщение от Афанасий Посмотреть сообщение
    А моя знакомая делала самогон из красной смородины. Только сначала она делала вино, а потом это вино перегоняла на самогон. Вот только сахара у нее много ушло: на 10 литров воды - 3 кг сахара. Но получился неплохой напиток, в меру крепкий
    А зачем из вина надо было делать самогон? Это как-то странно. Самогон делают из бросовых продуктов, которые не жалко. Или у нее вино не получилось? Может быть скисло? И поэтому она решила переработать его на самогон?
    Мы все ошибаемся, одни больше, другие постоянно

Похожие темы

  1. Малиновая настойка от простуды
    от Varvara в разделе Рецепты напитков
    Ответов: 30
    Последнее сообщение: 29.01.2020, 17:14
  2. Как вы относитесь к марганцовке?
    от Максим в разделе Очистка спирта и самогона
    Ответов: 46
    Последнее сообщение: 18.01.2020, 06:57
  3. Коктейль Казанова из настойки дыни.
    от Роман в разделе Рецепты напитков
    Ответов: 4
    Последнее сообщение: 14.03.2014, 13:03
2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.