Страница 1 из 4 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 32

Тема: Экзотическая брага...

  1. #1
    Потребитель
    Регистрация
    25.03.2014
    Сообщений
    3
    Репутация
    1000
    Экзотическая брага...
    Как создавать обычную всеми любимую брагу понятно, но у меня возник вопрос: Возможно ли изготовить, брагу из бананов, например ? ) Не сочтите за невежество, но захотелось как-то разнообразить привычный вкус, отсюда и возник вопрос.

  2. Реклама
  3. #2
    Потребитель Аватар для Шейла
    Регистрация
    29.01.2014
    Адрес
    Астрахань
    Сообщений
    22
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    Можно, кстати и дрожжей надо брать меньше на четверть, так как бананы сами прекрасно бродят. Бананы в сезон довольно недорогое сырье, а самогон на их основе гораздо мягче, запах конечно специфический, не похож на запах свежих бананов, но по вкусу ничего. Особенно если на его основе делать ликеры.

  4. #3
    Потребитель Аватар для Хрон
    Регистрация
    18.03.2014
    Сообщений
    21
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    Почему же нельзя, можно. Только берите бананы, которые уже хорошо созрели, можно даже с почернениями на кожуре. В них сахара больше. Только ж бананы дорогие, не слишком ли "жирная" у вас брага получится?

  5. #4
    Потребитель Аватар для Сергей99
    Регистрация
    01.02.2014
    Сообщений
    51
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    Если брать бананы, то они у нас никакие трава травой, для вкусного и качественного продукта лучше подойдут сушенные, они намного слаще и ароматнее, но и то конечный результат будет к сожалению не таким как ожидаете.

  6. #5
    Потребитель Аватар для AntonJurash
    Регистрация
    27.01.2014
    Сообщений
    42
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    По сути, скажу я вам, особых ограничений в приготовлении браги нет. Ее можно готовить из большинства известных и доступных нам фруктов или овощей, что делает брагу очень разносторонним продуктом. Из бананов, думаю, будет вкусняшка.

  7. #6
    Потребитель
    Регистрация
    16.03.2014
    Сообщений
    14
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    По моему бананы - это смело, но не думаю что результат превзойдет ожидания. Лучше придерживаться более традиционных ингредиентов. Хотя если у вас избыток "заморского сырья" попробуйте. Результатами обязательно поделитесь на форуме. Желаю удачи.

  8. #7
    Потребитель Аватар для Mylene
    Регистрация
    29.03.2014
    Сообщений
    3
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    Никогда не задумывалась над этим вопросом. Интересная идея - брага из бананов. А кто-нибудь делал? какая она (брага) на вкус? Может быть и не надо самогон выгонять, может быть брага вкуснее будет? А если сделать брагу из апельсинов или лимонов, например... или из манго - очень ароматный фрукт. А вообще вкус самогона зависит от сырья браги или нет?

  9. #8
    Потребитель
    Регистрация
    10.03.2014
    Сообщений
    3
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    Один раз пришлось попробовать медовуху. Скажу вам, что мне понравилось)
    Легко пить, а потом как шандарахнет, как-то незаметно и мгновенно) что утром со смехом вспоминаешь...Может кто знает как делать медовуху?

  10. #9
    Потребитель Аватар для Root
    Регистрация
    02.04.2014
    Сообщений
    12
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    Цитата Сообщение от Любопытный Посмотреть сообщение
    Возможно ли изготовить, брагу из бананов,
    Возможно, но... Большая часть углеводов содержится в бананах в виде крахмала, поэтому часть сырья не будет переработана и после перегонки уйдет в канализацию. Перед приготовлением бражки из бананов (или картофеля) нужно осахарить крахмал. Делается это с применением ферментов, амилосубтилина или глюкаваморина. Ферменты добавляются в массу из бананов пропущенную через мясорубку и разбавленную водой до жидкого состояния. На 10 килограммов сырья достаточно одного 5 грамм фермента. После ферментации можно сбраживать с применением дрожжей.

  11. #10
    Потребитель Аватар для Fedja
    Регистрация
    01.04.2014
    Адрес
    Калининград
    Сообщений
    4
    Репутация
    1000
    Re: Экзотическая брага...
    Как сказал один индус, у каждого свой вкус! Брагу гонят из чего угодно. Мне лично доводилось пить бражку из дыни. Вкус – специфический! Еще, говорят, стоит попробовать из абрикосов (особенно вкусно – из урюка, ведь он слаще, чем обычные абрикосы).

2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.