Показано с 1 по 7 из 7

Тема: Вино из черной смородины

  1. #1
    Потребитель Аватар для Маринка
    Регистрация
    04.01.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    43
    Репутация
    1000
    Вино из черной смородины
    Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
    Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.

  2. Реклама
  3. #2
    Потребитель Аватар для Belov
    Регистрация
    20.12.2014
    Сообщений
    37
    Репутация
    1000
    Re: Вино из черной смородины
    Что-то вы не договорили насчет рецепта. Полагаю, что речь о трех кг смородины, 1 кг сахара и 3 л воды, хотя даже не совсем понятно из того, что вы выше написали. Для того, чтобы делать такое вино нужны детали, при каком температуре хранить неделю? Если что-то нарушить, получится не вино, а брага.

  4. #3
    Потребитель Аватар для Маринка
    Регистрация
    04.01.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    43
    Репутация
    1000
    Re: Вино из черной смородины
    Хранится вино вообще то в теплом месте. И рецепт данный по составу как раз такой, как я и написала. Брага может получится, если поставить около батареи. Но в холодное место пока его ставить нельзя, иначе не будет бродить, а ведь этот процесс быть должен. Мы же не компот делаем.

  5. #4
    Потребитель Аватар для Киска
    Регистрация
    04.01.2015
    Адрес
    Питер
    Сообщений
    21
    Репутация
    1000
    Re: Вино из черной смородины
    Цитата Сообщение от Маринка Посмотреть сообщение
    Хранится вино вообще то в теплом месте. И рецепт данный по составу как раз такой, как я и написала. Брага может получится, если поставить около батареи. Но в холодное место пока его ставить нельзя, иначе не будет бродить, а ведь этот процесс быть должен. Мы же не компот делаем.
    Я бы просто немного сахара прибавила. Мне более сладкие сорта нравятся. Но опять же таки каждому свое. Есть нюансы свои какие-то в винах, которые могут быть видны при первом приготовлении, но потом то уберутся.

  6. #5
    Потребитель Аватар для Лерка
    Регистрация
    13.12.2014
    Адрес
    Латвия
    Сообщений
    15
    Репутация
    1000
    Re: Вино из черной смородины
    Цитата Сообщение от Маринка Посмотреть сообщение
    Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
    Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.
    Получается что если при увеличении или уменьшении ингридиентов, то делим пополам или наоборот увеличивает. И сколько по времени в бутылках то стоит его еще подержать, когда готово будет?

  7. #6
    Аптекарь Аватар для Водомут
    Регистрация
    07.12.2014
    Адрес
    Подмосковье
    Сообщений
    982
    Репутация
    9100
    Re: Вино из черной смородины
    Цитата Сообщение от Маринка Посмотреть сообщение
    Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
    Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.
    Мягко говоря, странный рецепт.
    Во первых, если будете мыть ягоды, смоете с них дрожжи, будут проблемы с брожением. Мыть не рекомендуется.
    Во-вторых, ягоды необходимо размять, иначе получится ерунда.
    В-третьих, если отцеживаются через неделю ягоды смородины, то что останется? Сахарный сироп?
    В-четвертых, интенсивное брожение смородинового вина длится месяц-полтора, после чего вино снимается с осадка, и дображивается еще какое-то время. Если разлить в бутылки спустя неделю с начала брожения, брожение продолжится в бутылках и там будет будет полно осадка.
    А вообще, что-то мне подсказывает, что из такого рецепта вина не получится. Только компот, если прокипятить.

  8. #7
    Потребитель Аватар для Миха
    Регистрация
    05.01.2015
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    13
    Репутация
    1000
    Re: Вино из черной смородины
    Цитата Сообщение от Маринка Посмотреть сообщение
    Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
    Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.
    Сироп готовите сколько по времени? Я если честно, то не ожидал как-то увидеть настолько простой рецепт. У меня от бабки он и там нужно не мешать, а ждать пока остынет и только потом уже заливать, и снова настаивать.

Похожие темы

  1. Вино из черноплодной рябины
    от marthayurievna в разделе Приготовление вина
    Ответов: 129
    Последнее сообщение: 03.03.2021, 02:37
  2. Вино из красной смородины.
    от Vlad128 в разделе Приготовление вина
    Ответов: 20
    Последнее сообщение: 27.01.2020, 03:40
  3. Вино из чёрной шелковицы.
    от kent284 в разделе Приготовление вина
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 17.01.2020, 23:52
  4. Можно ли изготовить брагу брагу из красной рябины
    от andkob в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 07.04.2014, 22:39
  5. Ликер из листьев и ягод красной смородины
    от tatyana в разделе Рецепты напитков
    Ответов: 5
    Последнее сообщение: 19.03.2014, 13:14
2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.