Вино из черной смородины

[Маринка]

Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.

[Belov]

Что-то вы не договорили насчет рецепта. Полагаю, что речь о трех кг смородины, 1 кг сахара и 3 л воды, хотя даже не совсем понятно из того, что вы выше написали. Для того, чтобы делать такое вино нужны детали, при каком температуре хранить неделю? Если что-то нарушить, получится не вино, а брага.

[Маринка]

Хранится вино вообще то в теплом месте. И рецепт данный по составу как раз такой, как я и написала. Брага может получится, если поставить около батареи. Но в холодное место пока его ставить нельзя, иначе не будет бродить, а ведь этот процесс быть должен. Мы же не компот делаем.

[Киска]

Хранится вино вообще то в теплом месте. И рецепт данный по составу как раз такой, как я и написала. Брага может получится, если поставить около батареи. Но в холодное место пока его ставить нельзя, иначе не будет бродить, а ведь этот процесс быть должен. Мы же не компот делаем.

Я бы просто немного сахара прибавила. Мне более сладкие сорта нравятся. Но опять же таки каждому свое. Есть нюансы свои какие-то в винах, которые могут быть видны при первом приготовлении, но потом то уберутся.

[Лерка]

Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.

Получается что если при увеличении или уменьшении ингридиентов, то делим пополам или наоборот увеличивает. И сколько по времени в бутылках то стоит его еще подержать, когда готово будет?

[Водомут]

Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.

Мягко говоря, странный рецепт.
Во первых, если будете мыть ягоды, смоете с них дрожжи, будут проблемы с брожением. Мыть не рекомендуется.
Во-вторых, ягоды необходимо размять, иначе получится ерунда.
В-третьих, если отцеживаются через неделю ягоды смородины, то что останется? Сахарный сироп?
В-четвертых, интенсивное брожение смородинового вина длится месяц-полтора, после чего вино снимается с осадка, и дображивается еще какое-то время. Если разлить в бутылки спустя неделю с начала брожения, брожение продолжится в бутылках и там будет будет полно осадка.
А вообще, что-то мне подсказывает, что из такого рецепта вина не получится. Только компот, если прокипятить.

[Миха]

Нужно три кг черной смородины, три литра воды и один литр воды.
Ягоды перебрать и вымыть хорошо, затем засыпать в бутыль и потом готовым сиропом из сахара и воды заливаем. Сироп готовится быстро, до растворения полного сахара. Оставить на неделю. Потом процедить и разлить в бутылки.

Сироп готовите сколько по времени? Я если честно, то не ожидал как-то увидеть настолько простой рецепт. У меня от бабки он и там нужно не мешать, а ждать пока остынет и только потом уже заливать, и снова настаивать.