Страница 2 из 3 ПерваяПервая 123 ПоследняяПоследняя
Показано с 11 по 20 из 28

Тема: Домашние настойки на водке

  1. #11
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    18.04.2016
    Адрес
    Кубань
    Сообщений
    1,008
    Репутация
    11241
    Re: Домашние настойки на водке
    На любителя этот напиток, мне не очень нравиться. Но если хочется, попробуй. Итак: на 3 л. дистиллята три столовые ложки орешков. Через пару недель продигустируй, если вкус и аромат устраивает, убирай орешки, если держать слишком долго, получается перенасыщенный вкус, но это для меня, для кого-то может и нормально. Короче, держи руку на пульсе.

  2. #12
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    18.04.2016
    Адрес
    Кубань
    Сообщений
    1,008
    Репутация
    11241
    Re: Домашние настойки на водке
    Цитата Сообщение от tolido Посмотреть сообщение
    Много на чем можно делать настойки, на специях получается неплохо. Я даже удивился вкусовым качествам перцовки, вроде как один перец настаиваешь, а вкусно то как.
    Из специй обычно используется гвоздика, мускатный орех, перец и т.п.
    В перцовке, кроме перца, ещё и мёд высококачественный должен присутствовать.

  3. #13
    Потребитель Аватар для Optimist
    Регистрация
    03.05.2015
    Адрес
    Замкадыш
    Сообщений
    497
    Репутация
    4068
    Re: Домашние настойки на водке
    Цитата Сообщение от Shani Посмотреть сообщение
    На любителя этот напиток, мне не очень нравиться. Но если хочется, попробуй. Итак: на 3 л. дистиллята три столовые ложки орешков. Через пару недель продигустируй, если вкус и аромат устраивает, убирай орешки, если держать слишком долго, получается перенасыщенный вкус, но это для меня, для кого-то может и нормально. Короче, держи руку на пульсе.
    Не буду утверждать, но где то читал, что орешки нужно кипятком обдать, а то настойка смолой будет пахнуть и привкус смолы может дать.

  4. #14
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    Цитата Сообщение от Shani Посмотреть сообщение
    На любителя этот напиток, мне не очень нравиться. Но если хочется, попробуй. Итак: на 3 л. дистиллята три столовые ложки орешков. Через пару недель продигустируй, если вкус и аромат устраивает, убирай орешки, если держать слишком долго, получается перенасыщенный вкус, но это для меня, для кого-то может и нормально. Короче, держи руку на пульсе.
    Да я понял, что надо контролировать. Да примерно так и рассказал мне родственник сибиряк. Орешки 20 грамм на литр, ложка меда, 1 гвоздика и кусочек цедры лимонной. Держать дней 10, потом орехи убрать и дать настояться еще с недельку.
    В общем я уже отфильтровываю 45% продукт буду делать.
    Мне и свояк рассказал, и читал я что это очень пользительный напиток. Причем и для мужского здоровья !!!Сделаю отпишусь.

  5. #15
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    Цитата Сообщение от Optimist Посмотреть сообщение
    Не буду утверждать, но где то читал, что орешки нужно кипятком обдать, а то настойка смолой будет пахнуть и привкус смолы может дать.
    Да, да промывать надо в кипятке раза три. Попробую - отпишусь, что получится.

  6. #16
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    Цитата Сообщение от shani Посмотреть сообщение
    на любителя этот напиток, мне не очень нравиться..
    да я тоже раньше делал и мне не понравился, оттуда и орешки остались. по ходу я тогда по найденному в инте рецепту орехов бухнул от души. в общем тогда получился напиток если пьешь, то кажется, что сосну грызешь:d и тогда я эту затею бросил. а сейчас попробую как народ говорит бывалый.

  7. #17
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    Друзья попросили сделать "Хреновуху". В серьезных рецептурных справочниках (1790 - 1981) такого напитка нет.
    Коллеги, может у кого есть Советская литература (до 90-х годов) где есть компетентные описания свойств хрена, взаимодействие его со спиртом или настойки из него.
    Сведения из инта как правило "от балды"

  8. #18
    Потребитель Аватар для Mixail47
    Регистрация
    16.12.2016
    Сообщений
    1
    Репутация
    1000
    Re: Домашние настойки на водке
    Хреновуха:
    водка – 1 литр
    мед – 1 стол ложка
    хрен – 25-50 грамм
    лимонный сок – 2 столовые ложки, или цедра лимона
    горчица в зернах – 2 чайные ложки
    В классическом рецепте больше ничего не используются, но их добавление смягчает вкус, напиток получается не таким резким:
    ванилин
    гвоздика 2-3 шт
    имбирь 1\2 ч\ложки
    корица 1\2 ч\ложки
    мускатный орех 1\2 ч\ложки

    На 3х литровую банку:
    1. Корень хрена 10-12 см кусок 1,5-2см в диаметре режу острым ножом в доль или по диагонали тонкими ломтиками. Как можно тоньше. Максимально стараюсь 1,5мм.
    2. Две дольки лимона 1,5-2мм толщиной.
    3. Одна маленькая гвоздичка
    4. В отдельной банке развожу столовую ложку меда примерно в 0,5-0,7литра 50% дистилята
    5. Все первые 4ре позиции засыпаю и заливаю в 3х литровую банку.
    6. Доливаю до верха 50% дистилятом и закупориваю.
    7. Переворачиваю несколько раз банку и ставлю в темное место на 1,5 месяца....
    8. Достаю из темного места фильтрую и наслаждаюсь...

  9. Сказали cпасибо:

    Ерофъичъ (17.03.2017)

  10. #19
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    Спасибо за рецепт. Скопировал в свои рецепты.

  11. #20
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    Однако меня смущает срок выдержки. Все что я пока "накопал" предполагает «настаивай в тепле 5-6 дней,но уже на 3-й надо пробовать чтобы не передержать».

Похожие темы

  1. Приготовление водки из спирта в домашних условиях
    от эльф в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 28.02.2016, 13:10
  2. Лучшие рецепты настойек на водке
    от Теркин в разделе Рецепты напитков
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 28.02.2016, 06:42
  3. Ответов: 4
    Последнее сообщение: 27.02.2016, 17:17
  4. Польза кедровой настойки на водке
    от Теркин в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 10.01.2016, 19:57
  5. Кедровая настойка на водке, рецептура нужна
    от Cena в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.12.2015, 13:19
2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.