Страница 3 из 3 ПерваяПервая 123
Показано с 21 по 28 из 28

Тема: Домашние настойки на водке

  1. #21
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    А этот рецепт откуда?
    Хреновуха:
    водка – 1 литр
    мед – 1 стол ложка
    хрен – 25-50 грамм
    лимонный сок – 2 столовые ложки, или цедра лимона
    горчица в зернах – 2 чайные ложки
    В классическом рецепте больше ничего не используются, но их добавление смягчает вкус, напиток получается не таким резким:
    ванилин
    гвоздика 2-3 шт
    имбирь 1\2 ч\ложки
    корица 1\2 ч\ложки
    мускатный орех 1\2 ч\ложки

  2. #22
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    [QUOTE=Mixail47;17750]Хреновуха:
    Вот такая везде информация: "Настойка хрена на спирте, водке, самогоне 2-3 дня, снятие с осадка (декантирование), последующее добавление ингредиентов и доведение при необходимости до нужной крепости... "

    Поэтому я и ищу рецепты в книгах...

  3. #23
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    Доброе утро форумчане! Взял за основу "средний вариант" "Хреновухи"
    Самогон очищенный 40% 1 литр
    Хрен 50 грамм
    Имбирь свежий 15 грамм
    1 ст..ложка мёда,
    1-2 кусочка лимонной цедры
    Настаивать в тепле 4-5 дней, но уже на 3-й день надо пробовать.

    "Хреновуху" пробовал и делал впервые, какая она должна быть на самом деле не знаю. Может если что не так, то кто то меня поправит.

    На третий день, т.е вчера попробовал... ярко выраженный привкус хрена, имбирь и лимон еле слышен, мед вообще не ощущается. Сейчас отцеживаю.
    По моему мнению вывод таков - количество веса составляющих надо уменьшить. Хотя думаю, что все зависит от их качества.
    В моем случае на литр будет достаточно 30 грамм хрена и 10 грамм имбиря и настаивать три дня. Все остальное по рецепту.
    В принципе не фатально - добавлю на литр грамм по 400 - 450 продукта и будет нормально.

  4. #24
    Потребитель
    Регистрация
    08.05.2017
    Сообщений
    4
    Репутация
    1000
    Re: Домашние настойки на водке
    у меня мама делает хороший самогон. Сама я не пью и то раз в полгода 2 стопочки самогона.

  5. #25
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2017
    Сообщений
    56
    Репутация
    1000
    Re: Домашние настойки на водке
    на кедровых орешках самогон настаивают до тех пор пока ядра ореха не "выдут из ореха" - т.е не растворятся..
    сивуха при этом типа должна впитаться в кожуру.. хотя всё равно запаха немного есть.. особенно если один перегон..


    а для мужского здоровья полезно много ходить.. это главное.. и в том числе - в баню..
    короче делать всё чтобы кровь в паху не застаивалась.. при этом важно чтобы обувь всегда была сухая.. а трусы - просторные..

    что касается собственно самогона - то хороший самогон наносит вреда почкам и печени меньше чем казёнка.. поэтому конечно оно лучше для мужика - особенно если в меру..

    собственно - это всё.. стручек работать будет до самой смерти..

  6. #26
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: Домашние настойки на водке
    ОСЕНЬ НАСТУПИЛА ЗРЕЮТ ЯГОДЫ И ФРУКТЫ.

    Ежевичный морс на самогоне (по рецептуре 1962 года. Мной изменен % сахара с 25% на 16%)
    Из ягодного и фруктового сырья производится особая заготовка спиртовой или спиртованный морс. Он применяется и в промышленном производстве настоек, и используется мастерами в домашней лаборатории спиртного. Если смешивать такие заготовки в разных пропорциях, изменять количество сахара и крепость добавляемого алкоголя можно получать новые оригинальные рецепты настоек.
    Для приготовления ежевичного спиртованного морса потребуется:
    • самогон 45% — 1 л,
    • самогон 30% — 0,7 л,
    • ежевика 1 кг.
    Целую ягоду засыпать в стеклянную емкость, залить самогоном 45% и настаивать 7-8 дней. Не отжимая мезгу процедить настой через ткань. Полученная жидкая фракция называется морс первого слива, его объем составит около 1,1 л.
    В мезгу выливают самогон 30% и выдерживают настойку еще 1 неделю, затем фильтруют таким же способом.
    Обе фракции соединяют и хранят в темном месте в плотно закрытой таре.
    Имея дома такую заготовку, всегда можно точно воспроизвести понравившийся рецепт настойки. Вот один из них:
    Настойка с использованием ежевичного спиртового морса
    • спиртованный морс ежевики 1 л,
    • сахарный сироп 20% — 0,7 л,
    • лимонная кислота 1,5 г, (при варке сиропа)
    • ванилин несколько гранул.
    Соединить все ингредиенты, разлить в бутылки, дать отдохнуть 2-3 дня. Получится мягкая сладкая настойка насыщенного цвета с легким ароматом ежевики крепостью примерно 20%. Сахар 16%
    700 мл 20% сиропа это 602 мл вода и 154 грамма сахар.
    Я делаю инверт.

    Высококачественные спиртовые морсы в соотношении сырье/спирт 1:1, получаются при использовании и других плодов - абрикоса, барбарис, малина, вишня и т.д..

    Внимание, еще одно уточнение !!!
    Аналогичные морсы можно делать и из яблок, кизила, алычи, рябины, сливы с той лишь разницей, что соотношение
    сырье/спирт уже 1:1.2.

  7. #27
    Потребитель
    Регистрация
    23.10.2018
    Сообщений
    6
    Репутация
    1000
    Re: Домашние настойки на водке
    Никогда не слышала о ежевичном, про яблоки, алычу и сливы слышала. Даже пробывала из рябины делать, нужно и этот попробывать

  8. #28
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    18.04.2016
    Адрес
    Кубань
    Сообщений
    1,008
    Репутация
    11241
    Re: Домашние настойки на водке
    Ерофъичъ, пришли к консенсусу, малиновый напиток приятнее, требуем продолжения банкета.

Похожие темы

  1. Приготовление водки из спирта в домашних условиях
    от эльф в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 28.02.2016, 13:10
  2. Лучшие рецепты настойек на водке
    от Теркин в разделе Рецепты напитков
    Ответов: 9
    Последнее сообщение: 28.02.2016, 06:42
  3. Ответов: 4
    Последнее сообщение: 27.02.2016, 17:17
  4. Польза кедровой настойки на водке
    от Теркин в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 10.01.2016, 19:57
  5. Кедровая настойка на водке, рецептура нужна
    от Cena в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 12.12.2015, 13:19
2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.