Показано с 1 по 4 из 4

Тема: Зачем осветлять брагу химией

  1. #1
    Потребитель Аватар для Sorokin Vladimir
    Регистрация
    06.01.2016
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    18
    Репутация
    1000
    Зачем осветлять брагу химией
    Прошу объяснить "чайнику" (за спиной всего с десяток - полтора перегонов).
    Зачем осветлять брагу химией, если никуда не надо торопится?
    Делаю, пока, брагу только из сахара, зима потому-что, только с гидрозатвором.
    Выбраживает за 3-4 дня возле батареи, потом за 8 - 12 дней - полностью осветляется!!!
    Когда перестает булькать, беру бутыль и, не снимая затвор, капитально взбалтываю, что бы поднять сахар из осадка.
    После этого может еще немного побулькать.
    Прозрачность - 100%, с опалесцирующим оттенком, как у хорошего сухого вина. Спичка горит прямо в емкости, на вкус горьковатая, значит ни углекислоты ни сахара не осталось.
    Осадок имеет четкую границу, сливаю тонкой трубочкой, очень аккуратно, не жадничаю, что бы не "всосать" осадок.
    Перегоняю два раза (пару раз - было 3 перегона) первый почти до 0%, второй до 45% в струе.
    Ни один дегустатор не нашел какой-либо неприятный привкус......

  2. Реклама
  3. #2
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    21.05.2015
    Адрес
    Москва-Осташков
    Сообщений
    493
    Репутация
    10172
    Re: Зачем осветлять брагу химией
    Насколько я знаю, бентонит (это не химия - это глина) практически полностью осаживает дрожжи на дно. Брага получается прозрачной. При перегонке выделяется меньше всякой гадости.
    Но у меня возник вопрос:
    Цитата Сообщение от Sorokin Vladimir Посмотреть сообщение
    Когда перестает булькать, беру бутыль и, не снимая затвор, капитально взбалтываю, что бы поднять сахар из осадка.
    Почему у вас в осадке сахар? Я, например, делаю сахарный сироп и вливаю его в бак. Никакого сахара в осадке. Все перебраживает с первого раза.

  4. #3
    Потребитель Аватар для Sorokin Vladimir
    Регистрация
    06.01.2016
    Адрес
    Украина
    Сообщений
    18
    Репутация
    1000
    Re: Зачем осветлять брагу химией
    Цитата Сообщение от Серега Васильев Посмотреть сообщение
    Но у меня возник вопрос:

    Почему у вас в осадке сахар? Я, например, делаю сахарный сироп и вливаю его в бак. Никакого сахара в осадке. Все перебраживает с первого раза.
    Я не уверен, что в осадке есть сахар, просто так рекомендуют "бывалые". Сироп не делаю - лень, и так все растворяется. При хорошем отстаивании и без глины все оседает на дно, правда дольше, но куда спешить?

  5. #4
    Аптекарь Аватар для freezer41
    Регистрация
    27.05.2015
    Адрес
    Абакан
    Сообщений
    667
    Репутация
    6106
    Re: Зачем осветлять брагу химией
    Цитата Сообщение от Sorokin Vladimir Посмотреть сообщение
    Я не уверен, что в осадке есть сахар, просто так рекомендуют "бывалые".
    да просто некоторые так пытаются избавиться от углекислоты в бражке, что бы меньше пенилась. но все одно так СО2 не выгнать. только нагревом до 50-60*С. я так не делаю. иногда провожу нейтрализацию браги мелом. избавляюсь от излишней кислотности, ну и углекислота выходит не слабо. бражка может и сбежать.

Похожие темы

  1. Как сделать брагу для самогона из овощей.
    от Kit в разделе Сахаросодержащее сырье и дрожжи
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 28.02.2016, 17:07
  2. Как приготовить брагу из сахара и дрожжей
    от Бобан в разделе Дистилляция
    Ответов: 10
    Последнее сообщение: 28.02.2016, 10:32
  3. Ответов: 13
    Последнее сообщение: 03.01.2016, 20:43
  4. Отравление некачественным алкоголем. Как будем спасаться?
    от lada7 в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 20
    Последнее сообщение: 29.06.2014, 13:59
  5. Можно ли изготовить брагу брагу из красной рябины
    от andkob в разделе Любые вопросы новичков
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 07.04.2014, 22:39
2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.