Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 16

Тема: "Русская перцовка"

  1. #1
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    "Русская перцовка"
    Настойка горькая «РУССКАЯ ПЕРЦОВКА »
    Органолептические показатели: цвет золотисто желтый, вкус слегка жгучий, аромат характерный водочный.
    СОСТАВ:
    Дистиллят 40 % об. - 1000 мл.
    Настойка перца - 10 мл.
    Мед - 4 гр.
    Карамель (Е150) - 2 гр.
    __________________________________________
    После приготовления дать «отдохнуть» 3 – 10 дней.

    Приготовление настойки перца (вытяжка).
    Для внесения в бутылки с готовой продукцией подбирают стручки красного перца длинной не более 3.5 – 4 см и диаметром 1.5 1.7 см.
    Стручки должны быть доброкачественными без признаков порчи и деформации. В каждом стручке срезают корешок для удаления зерен и пленок.
    Очищенные стручки моют в течении 3 – 5 минут водой температурой 15 – 20 градусов. После чего заливают дистиллятом крепостью 45% об. , с таким расчетом, чтобы жидкость покрыла стручки перца.
    По истечении 24 часов делают 1-й слив, а затем через каждые сутки заливают повторно четыре раза. Первые три слива смешивают, а в четвертом оставляют перец, который будет использоваться для закладок в бутылки.
    Настойку используют для приготовления «Русской перцовки» , Стручки добавляют по 2 штуки в каждую бутылку после налива продукции.

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Русская перцовка.jpg 
Просмотров:	16 
Размер:	92.3 Кб 
ID:	921

    НА ЗДОРОВЬЕ !

  2. Реклама
  3. #2
    Потребитель Аватар для Optimist
    Регистрация
    03.05.2015
    Адрес
    Замкадыш
    Сообщений
    497
    Репутация
    4068
    Re: "Русская перцовка"
    Я вот такую покупаю, настойка получается зашибительская, только на литр как написано мне показалось очень термоядерно, в этот раз на 3л поставил.

  4. #3
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: "Русская перцовка"
    Цитата Сообщение от Optimist Посмотреть сообщение
    Я вот такую покупаю, настойка получается зашибительская, только на литр как написано мне показалось очень термоядерно, в этот раз на 3л поставил.
    Optimist может ты неправильно понял? На 1000 мл. продукта -- 10 мл настойки это разве много???
    Вообще этот рецепт из советского справочника...Там четко все написано - ошибки быть не может.
    Я давно хотел ее сделать. Вот пока только сделал настойку, карамель, купил мед. Жду когда "созреет" брага и будет продукт. Тогда и испытаю.

  5. #4
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: "Русская перцовка"
    [QUOTE=Optimist;.[/QUOTE]

    Optimist доброго дня! Вчера пошла дегустация «РУССКОЙ ПЕРЦОВКИ», могу сказать только одно - КЛАСС !
    Действительно рецепт простой и очень удачный. Все в меру и ничего лишнего. Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Готовый напиток из СССР.jpg 
Просмотров:	10 
Размер:	93.8 Кб 
ID:	927
    И на столе респектабельно смотрится.
    Миниатюры Миниатюры Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	Готовый напиток из СССР.jpg 
Просмотров:	7 
Размер:	93.4 Кб 
ID:	928  
    Последний раз редактировалось Ерофъичъ; 20.03.2017 в 06:41.

  6. #5
    Потребитель Аватар для Optimist
    Регистрация
    03.05.2015
    Адрес
    Замкадыш
    Сообщений
    497
    Репутация
    4068
    Re: "Русская перцовка"
    Я не про твой рецепт говорил, не знаю почему фото не вставилось. Я в Глобусе покупал пакетик для настойки перцовка.

  7. #6
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: "Русская перцовка"
    Цитата Сообщение от Optimist Посмотреть сообщение
    Я в Глобусе покупал пакетик для настойки перцовка.
    Я не рискую покупать в магазинах готовые сборы. Тем более здесь рецепт предельно прост. На литр 40% продукта долил 10 мл. настойки, пол чайной ложки меда и перчинку и ВСЕ.
    Я делал на пробу настойку по 150 грамм один слив, и то у меня получилось 450 мл настойки т.е. на 45 литров.

  8. #7
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: "Русская перцовка"
    [QUOTE=Optimist;\ Я в Глобусе покупал пакетик для настойки перцовка.[/QUOTE]

    А что там в составе этого пакетика?
    Последний раз редактировалось Ерофъичъ; 21.03.2017 в 09:20.

  9. #8
    Потребитель Аватар для Пшённый Самогонщик
    Регистрация
    25.05.2017
    Сообщений
    24
    Репутация
    1000
    Re: "Русская перцовка"
    Цитата Сообщение от Ерофъичъ Посмотреть сообщение
    Настойка перца - 10 мл.
    а как сделать эту настойку?

  10. #9
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    21.05.2015
    Адрес
    Москва-Осташков
    Сообщений
    493
    Репутация
    10172
    Re: "Русская перцовка"
    Цитата Сообщение от Пшённый Самогонщик Посмотреть сообщение
    а как сделать эту настойку?
    Ну, так первый пост! Я делал по этому рецепту, действительно стоящая вещь.

  11. #10
    Начинающий алхимик Аватар для Ерофъичъ
    Регистрация
    27.01.2016
    Сообщений
    1,130
    Репутация
    22716
    Re: "Русская перцовка"
    Цитата Сообщение от Пшённый Самогонщик Посмотреть сообщение
    а как сделать эту настойку?
    Читайте выше. Подробнейшим образом написал!

Похожие темы

  1. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 06.03.2017, 10:13
  2. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 29.01.2017, 23:40
  3. Ответов: 1
    Последнее сообщение: 22.01.2017, 12:28
  4. Пиво в честь "Богемской рапсодии" и Фредди Меркьюри
    от Евгения в разделе Западные новости
    Ответов: 1
    Последнее сообщение: 12.12.2015, 13:38
  5. Ответов: 0
    Последнее сообщение: 20.06.2015, 21:47
2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.