Страница 1 из 2 12 ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 12

Тема: необычный запах

  1. #1
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2018
    Сообщений
    7
    Репутация
    1000
    необычный запах
    Опыта в перегонке мало. Поставил брагу на ржи и сахаре. В первый выгон продукт получился обычный. Посоветовали поставить второй раз на том же зерне плюс сахар. Свежей воды добавил мало (только на сахарном сиропе и растворе дрожжей) Дрожжи практически визуально не бродили. Понял что сделал ерунду но все же решил довести до конца. Брагу выдержал всего 6 дней. Перед перегонкой вкус был не сладкий но после вкусие кисловатое. Использовал сухопарник. Получилось довольно много продукта (больше чем в первый выгон) и довольно крепкого (в среднем 50%). Что меня настораживает 1 карамельный запах 2 очень сильное действие на голову. Может в недобродившей браге больше концентрация метила или еще чего?

  2. Реклама
  3. #2
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    18.04.2016
    Адрес
    Кубань
    Сообщений
    1,008
    Репутация
    11241
    Re: необычный запах
    Написано много, толку мало. Сколько сахара, сколько воды? Сколько перегонов? Где головы, где хвосты? Метил в основном набраживается из пектина в фруктовых брагах и его концентрация там - относительно высокая, в сахарной браге откуда он возьмётся. А метил или ещё чего (головные фракции), уменьшаются путём второго дробного перегона.

  4. #3
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2018
    Сообщений
    7
    Репутация
    1000
    Re: необычный запах
    30 л. воды 5 кг сахара 250 дрожжей 6 дней

  5. #4
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2018
    Сообщений
    7
    Репутация
    1000
    Re: необычный запах
    перегон 1 хвостов и головы нет

  6. #5
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2018
    Сообщений
    7
    Репутация
    1000
    Re: необычный запах
    И вообще нужно ли убирать голову если есть сухопарник?

  7. #6
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    18.04.2016
    Адрес
    Кубань
    Сообщений
    1,008
    Репутация
    11241
    Re: необычный запах
    Гидромодуль (отношение сахара к воде) 1 к 6, можно 1 к 4.5. За шесть дней при таком гидромодуле, с подкормкой дрожжей рожью должно было выбродить в ноль, так что недоброда там быть не должно, если температура, конечно, была нормальная. Сколько получено спирта-сырца? До какого градуса гнал?

  8. #7
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2018
    Сообщений
    7
    Репутация
    1000
    Re: необычный запах
    Я не знаю как определить количество спирта сырца.......гнал до 30....получил 5 л. средней крепости 50%

  9. #8
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2018
    Сообщений
    7
    Репутация
    1000
    Re: необычный запах
    насчет подкормки. По своей неопытности наверное подкормки и не было ...по суди загрузил в старую выпаренную воду отжатые от первого прогона зерновые отжимки...залил сироп 6 л. и раствор дрожей 1.5 л.

  10. #9
    Начинающий алхимик
    Регистрация
    18.04.2016
    Адрес
    Кубань
    Сообщений
    1,008
    Репутация
    11241
    Re: необычный запах
    Нормальный выход получился. Обычно при первом перегоне берут до 10% в струе то что получилось - это и есть спирт-сырец. Сухопарник - это такая посудинка, которая помогает при брызгоуносе, больше ни в чём она не помогает, хоть сто штук их наставь, крепость продукта поднимет, а очистку - нет. Второй перегон обязателен, третий - желателен. Хотя в социалистические времена народ гнал и пил всё подряд, но тогда не знали что можно второй раз перегонять и максимально стараться убрать головы и хвосты. Ты пьёшь самогон с ацетоном, альдегидами и чёрт знает ещё с чем и хочешь чтобы на голову сильно не действовало, так не бывает.

  11. #10
    Потребитель
    Регистрация
    18.02.2018
    Сообщений
    7
    Репутация
    1000
    Re: необычный запах
    вот видишь как врет литература....там про сухопарник другое написано....что якобы при входе в его объем пар расширяется и охлаждается на пару градусов и фракции имеющие температуру кипения ниже чем у этила (метил, уксусный альдегид...про ацетон молчок) частично конденсируются. Но я вообщето и голову убираю.

Похожие темы

  1. Очищение самогона в домашних условиях необычными способами
    от dartweider в разделе Очистка спирта и самогона
    Ответов: 6
    Последнее сообщение: 28.02.2016, 08:00
2011-2014 © Интернет магазин НашСамогон - все для виноделов, самогонщиков и пивоваров.